或许是因为希冀美味，读了台湾小巷里的味蕾奇迹、台湾知名烘焙师陈扶洸（阿洸师傅）所著的《堂本面包店》，这不仅仅是一本关于烘焙美食的配方书，更是一本关于人生哲理、梦想追求与坚持不懈的感悟小记。

人生如同一场丰盛的生命盛宴，与美食紧密相连的生命故事，是对人生滋味的深刻分享。阿洸师傅秉持“要做就做好，做到更好”的坚定信念，在平凡生活中踏实践行。他的面包店位于一条小巷之中，停车不便，店面朴素无华，没有豪华装饰，也缺乏广泛宣传，然而，凭借先品尝后购买的经营理念和对产品品质的执着追求，吸引了大量忠实顾客。作为电子专业出身的“外行人”，阿洸师傅并未盲目追求新奇潮流，而是在传统烘焙技艺的基础上，通过不断尝试与改良，形成了独具一格的烘焙风格。这种对传统技艺的尊重与对创新的不懈追求，正是他实现极致美味的关键所在。

书中，阿洸师傅关于“抄袭来的配方，重要吗？”的论述令我印象深刻。他提到，“外行人”的加入对台湾面包业的创新进程产生了深远影响，尽管这些创新举措起初并不被传统师傅所理解，但还是带来了积极成果。阿洸师傅的店铺中，约有60%的配方源自书籍或网络学习，但即便是相同的配方、相同的工作环境，由不同的人制作，也会呈现出截然不同的风味。

在烘焙领域，若一味强调“遵循古法，坚持传统”，而忽视创新，便可能将“传统”变为束缚行业发展的潜规则。但随着时代变迁，虽创新已成为主流趋势，但若过分强调创新，也可能成为一种新的限制。正如阿洸师傅所言，配方如同化妆师手中的化妆包，即便工具相同，每个人的呈现方式也会有所不同。在食物中，蕴含着关于个人、美感、双手、生活历程和感官体验的丰富内涵，这些并非单纯依靠配方所能完全表达。

此外，阿洸师傅还探讨了企业管理中的有趣问题：企业管理者应如何在内部培养以确保“血统纯正”，还是从外部聘请非专业人士以注入新活力？这一议题反映了传统与创新、守成与开创之间的激烈碰撞。尽管研究表明，空降管理者常因人事问题而黯然离职，但“血统纯正”的专业经理人往往背负包袱，适应性差，改革能力弱，盲点多。他们虽然能无缝接轨管理工作，但如同温水中的青蛙，逐渐失去警觉，不会感受到水温的变化而跳走，只是慢慢地被煮熟陷入困境。因此，一些大型企业开始寻求非相关行业背景的人才担任领导职务，以激发创新思维，避免“灯下黑”现象。或许这也正是我们目前整改面临的困境，我们自己在日常的管理工作中也成为缺乏经营管理理念、在大环境下失去警觉的“煮熟的青蛙”，成了企业中适应能力差，整改能力弱的人，或许只有放下曾经的包袱，不过度迷信传统的陈旧，又不盲目追求创新理念，做减法排除无效劳动，做加法发挥自己的优势，才能在这个脉动不断、时时刻刻都在改变的社会中发挥好自己的作用。

正如阿洸师傅在烘焙领域的许多理论并非直接源自教科书，但也并非毫无根据的凭空想象，他坚信世界万物皆有规则可循，只是人们未必全然知晓，他在烘焙过程中，始终遵循科学原理进行思考，依据规则进行变化。这种特质并非天生，而是他在以往从事音响行业的工作中逐渐积累而来。无论出身何种背景，只要认真走过每一段路程，都能为未来的人生留下宝贵财富。只有用心感受生活中的每一个美好瞬间，才能以热爱为动力，创造属于自己的精彩人生！

                 （后稷农业  王雯君）